La storia del capitano QUERINI
Le avventure del Patrizio Veneto Pietro Querini che salpò da Candia (Creta) con la Cocca Querina per portare vino Malvasia […]
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Lo stoccafisso e I NORMANNI nel sud italia
Sua maestà il merluzzo atlantico sovrano delle isole vichinghe Lofoten. La sua storia e i suoi rapporti con la Dieta
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Bassano del Grappa Città del Vino – Città dell’Olio
Bassano del Grappa Città del Vino – Città dell’Olio La valorizzazione dello Stoccafisso in una prospettiva UNESCO Il Ponte di
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I misteri del Ragno
I misteri del ragno. Documenti e ipotesi sulla storia del baccalà di Otello Fabris Un corposo volume con la più
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L’Insalata di Stoccafisso dello chef Enzo Cannatà
INSALATA DI STOCCAFISSO a cura dello chef Enzo Cannatà per Accademia dello Stoccafisso di Calabria Ingredienti – Stoccafisso – pomodorini –
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Stockbridge 2024
L’International Meeting for Stockfish Heritage per la candidatura dei saperi intorno allo Stoccafisso a patrimonio immateriale UNESCO quest’anno sarà celebrato a Bassano
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